Tipo votator de 1200, 2400 y 3600 kg/h., construidos totalmente de material inoxidable.
Características Técnicas:
Cilindro refrigerante de acero al carbono, revestido de cromo duro, alojado con cierre de o’ring desmontable calidad 304.
Calefacción interna para facilitar la puesta en marcha.
Separador de líquido con válvulas de presión constante para control de evaporación, control de nivel de refrigeración automático y gabinete de comando eléctrico integrados en su cuerpo revestido en acero inoxidable.
Ventajas que ofrece el sistema:
Cristalización instantánea debido a la alta relación: calorías transferidas/superficie de contacto.
Uniformidad que se traduce en una fina textura lograda por la remoción permanente del producto en contacto con la superficie enfriadora a través de las cuchillas flotantes de material sintético y el método de plastificación.
La extrusión bajo presión lograda a la salida del producto tiene un efecto homogeneizador que le da al mismo tiempo suavidad y consistencia.
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